فوائد الباذنجان – ما هي فوائد الباذنجان النيئ للجسم

مشاهدة
أخر تحديث : الإثنين 10 أكتوبر 2016 - 8:22 مساءً
فوائد الباذنجان – ما هي فوائد الباذنجان النيئ للجسم

فوائد الباذنجان – ما هي فوائد الباذنجان للجسم

فوائد الباذنجان , الباذنجان ينتمي إلى عائلة الباذنجان من الخضروات، والتي تضم أيضا الطماطم والفلفل والبطاطا , ويحتوي الباذنجان على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، بالاضافة الى المغذيات النباتية الهامة للجسم والمواد المضادة للاكسدة

وتشمل المغذيات النباتية الموجودة في الباذنجان المركبات الفينولية، مثل حمض caffeic acid وحمض الكلوروجينيك، وفلافونيدات .

فوائد الباذنجان لصحة الجسم :

  • الباذنجان للحفاظ علي صحة القلب :

يحتوي الباذنجان على مجموعة كاملة من الألياف والفيتامينات B1، B3، B6، C، K، والمغذيات النباتية والباذنجان هي المنقذ للقلب والأوعية الدموية.

وتناول الخضروات التي تحتوي فلافونيدات الضرورية للجسم بانتظام يؤدي الى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، والذي هو السبب الرئيسي للوفاة في أمريكا .

  • الباذنجان لمحاربة السرطان :

مادة البوليفينول الموجودة في الباذنجان مثل مركب delphinidin , تعمل على حماية الخلايا من التلف والتي تسببها الجذور الحرة , كما تمنع نمو الاورام ووقف انتشار الخلايا السرطانية .

كما تحتوي الخضروات على مركبات أخرى مثل الانثوسيانين وحمض الكلوروجينيك والتي تمتلك مواد مضادة للأكسدة القوية وتأثيرات مضادة للالتهاب في الجسم.

ويلعب حمض الكلوروجينيك دور هام في تطهير الإنزيمات داخل الخلايا، التي تشجع سرطان موت الخلايا وبالتالي محاربة الأمراض الفيروسية الأخرى .

  • الباذنجان يخفض مستويات الكولسترول : 

الباذنجان لديه القدرة على الحد من كمية الكولسترول ” السيء ” في الجسم , ويفضل اعداد الباذنجان بطريقة الشواء بدلا من القلي , لانه القلي يعمل على امتصاص الدهون من زيت الطبخ .

  • الباذنجان للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي : 

يحتوي الباذنجان على القليل جدا من الدهون أو الكوليسترول، وهذه الخضار تحتوي علي الالياف والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

الألياف تمكن الجسم من معالجة ودعم وسهولة امتصاص المواد الغذائية عن طريق إنتاج السوائل داخل المعدة .

  • الباذنجان يحارب فقر الدم : 

تناول الباذنجان يساعد على محاربة اعراض فقر الدم , وذلك سبب احتواء الباذنجان على العديد من المعادن الأساسية ، بما فيها الحديد و النحاس و التي تساعد في تحسين صحة خلايا الدم الحمراء داخل مجرى الدم .

يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المركبات لتعزيز الطاقة بشكل كبير و قوى ، والقضاء على حالات الإرهاق و القلق .

  • الباذنجان لتنظيم مستوى السكر في الدم : 

يحتوي الباذنجان على الألياف العالية والكربوهيدرات الذائبة ، واضافة الباذنجان الى وجبات الطعام يساعد في السيطرة على مستويات السكر والانسولين في الدم .

  • الباذنجان للحوامل والرضع :

يحتوي الباذنجان على حمض الفوليك والذي يحمي الرضع من عيوب الاصابة بالأنبوب العصبي , كما ان حمض الفوليك مهم لتغذية الاجنة، ومفيد لنمو دماغ الطفل .

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مجلة تايم نيوز 24 الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.